第791章 怎么会这么好吃？
第一道菜吃完之后，服务员撤掉了所有的小碗。上菜时端上来是大盘，再由服务员用小碗分菜后，增加了仪式感和尊贵感。 感受到了第一道菜的魅力，大家对接下来的菜都有了更多期待。 包括闵晶、于媚等“杀手”在内，对一道菜给予了极好的评价。 “这道辣子鸡还真够怪的，明明不辣，但我的眼泪水涌出，鼻尖也冒出了很多细密的汗珠。” “吃起来不辣，闻起来却辣辣的，果然顶级大厨做出来食物，给人的体验不一样。” “只可惜菜量太少了，我根本没有吃够。” “据说有三十道菜，第一道菜就吃饱了，岂不是后面的菜都吃不下了？” 趁着等菜的空隙，姐姐们开始交头接耳的交流起来。 食物产生共鸣，让大家有了共同话题。 闵晶也抛开杂念，既然任务已经取消，那就用正常的心态来品尝美食。 闵晶是巴蜀人，这么多年以来，除了做活动之外，几乎很少回家，这道辣子鸡丁给她带来了家乡的回忆。 从口感来讲，辣子鸡绝对是一道让人难以忘记的美食。 幸亏任务取消，否则要给这道菜差评，良心真的会痛。 乔帮主食堂能够人气如此知足，影响如此之广，有炒作的元素，但归根到底是靠实力站稳脚跟。 第二道菜是芙蓉鱼汤。 乔智选用的是太湖鲫鱼作为主食材，先用特别的酱料进行腌制，用荷叶封口扎紧，在蒸锅上蒸熟，再解开荷叶，放入清水当中，加入高汤熬煮，出锅前加入鸡蛋、青菜，再洒上泡好的枸杞、葱段或者香菜。 汤汁浓白，香气四溢， 辛怡观察邻座米笑碗里的鱼汤，跟自己的不大一样，自己不喜欢吃葱段和香菜，乔智显然注意到了这一点，改用韭菜碎代替。 她发现，今天上菜的顺序跟其他宴席不一样，第一道辣子鸡是炒菜，却代替了凉菜效果。 辣子鸡晾凉了口味也很好，与凉菜的一样开胃爽口，能刺激人的食欲。 至于第二道菜上汤，又有何玄机？ 白色的小盅不是很大，但是比较深，上面配套盖着一个白瓷的小盖子，用手打开，一股子热气冒出来以后就看到了一整条鲫鱼以及诱人的鸡蛋，绿色的菜叶掩映其中，香气十足，色泽诱人。 辛怡夹了一块鲫鱼背脊放入口中，一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑之中，焖制好的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂，入口即化，还带着一股淡淡的清荷香气。 辛怡对乔智的厨艺评分，一直在不断地往上涨。每道菜都会给自己带来全新的感受，仿佛给味蕾打开了一扇又一扇的门，每扇门后面都藏着惊喜。 米笑一开始在犹豫，她不喜欢吃淡水鱼，尤其是这种刺多的小鱼，小时候被鱼刺扎中过，甚至还去医院拔刺，给她留下了不好的体验。 “笑笑，你怎么不吃啊？这鱼汤很鲜美。”辛怡好奇道。 “辛怡姐，我从来不吃这种刺多的鱼，因为我不会吐刺，容易被卡着。” 米笑此言一出，斜对面一个小姐姐也露出尴尬之色，“我也不爱吃鱼，理由跟笑笑一样。” 直播间里的粉丝们开始疯狂吐槽了。 “唉，替乔帮主捏了把汗，这些姐姐们太挑食了。” “每个人都有不同的饮食爱好，这也没辙。” “看来今天这顿饭要翻车啊！” “唉，乔帮主食堂史无前例地迎来一次吐槽大会。” “杠精”附体的许柔对鱼没有任何排斥，但因为两位姐姐的提醒，所以用筷子将鱼肉拆散，结果得到一个惊人的发现。 “笑笑，你们可以放心吃这道菜，因为鱼身上的骨头都被挑了。” “不会吧，这可是野生鲫鱼，刺那么多，怎么挑？从鱼身的处理痕迹来看，只是肚子和脊背开了一道口子。”于媚惊讶地说道。 辛怡已经吃了半条鱼，与米笑说道：“我帮你试过毒了，这芙蓉鱼汤的鲫鱼的确被特殊处理过，身上的刺全部被挑干净了，你可以放心吃，不用担心被鱼刺卡住。” 米笑下了筷子，挑了一块鱼肉仿佛口中。 只觉得鱼肉在舌尖融化，恨不得将舌头也吞入腹中，鱼肉立刻好似百合瓣一般展开，鱼肉细嫩，鲜味直冲喉间，眨眼工夫，一条鲫鱼就剩下一半了。 舌头一抿，还有细细糯糯的物体在嘴里化开，一股鲜甜的滋味弥漫开来，那是蛋液渗入鱼肉产生的口感。 再品尝白中透着淡黄色的鸡蛋，混合着鱼肉的鲜美，既不喧宾夺主又不搅和成一团，而是主次分明，惊喜一层接着一层，感觉十分好。 “这鱼汤的味道实在太妙了。”米笑忍不住轻呼出声，并非不爱吃鱼，只是因为“刺”的原因，对鱼产生了畏惧。 “卡擦卡擦”，青菜在嘴里拒绝时发出清脆的声音，清新甘冽，极为寻常，却将鱼汤的味道冲淡，混合着自然的清新，融合的相当完美。 第二道鱼汤很讲究，冲淡了辣子鸡给味蕾带来的刺激，用鱼汤的新鲜之气，将口腔、食道以及肠胃来了一次温暖的涤荡。 亲眼目睹米笑和另外一个小姐姐从“不吃鱼”到将一碗鱼汤彻底吃完，所有人对主厨的厨艺和体贴佩服万分。 “乔智果然厉害！ 第一道菜，辣子鸡以辣为主，在座的小姐姐当中肯定有很多人不吃辣，乔智用巧妙的办法，解决了这个问题。 第二道菜的芙蓉鱼汤，有小姐姐不吃鱼，乔智在处理鱼的过程中，将鱼刺全部拆除，解决了后顾之忧。 他打算将这桌宴席打造成零差评，可谓用心良苦啊！” 唐双双默默地想着。 乔智给了她一个近距离接触这些偶像的机会，她站在旁边担任服务员，作为旁观者可以清晰地观察每个艺人在吃饭时的表情和反应，所以她能最直观地感受到乔智想要达到的效果。 乔智像是在闯关，总共三十道菜，每道菜都要让三十个顾客打分，如果一道菜不满意，很有可能就会导致崩盘。 等第二道菜全部吃完之后，过了几分钟，又上来了第三道菜东坡肉！ 每个人身前都放了一个天青色的碟子，碟子里摆放着小块的红色肉块。 这时桌上又有姐姐开始抱怨。 “哎呀，怎么办，我不吃猪肉，我一旦吃出肉会胖的。” “我是吃猪肉就会吐！” 兴风作浪的姐姐们果然名不虚传，一言不合又开始闹事、砸场子。 这里不是电视台的演播室，她们名义上是来做商业活动，实际上是花钱来买服务的。 何况乔智之前那么拽，还不肯招待她们，此刻算是有怨抱怨有仇报仇了！ 连直播间里的水友们看不下去了。 “哎呀，一波刚平，一波又起！乔帮主，你还真是多灾多难，为了这顿饭还真是操碎了心啊！” “我怎么觉得又要看到真香定律了？” 年轻的服务员是刚招募的在校学生，她轻声解释道：“主厨在上菜的时候，已经留意了，你们身前有些人面前的东坡肉主材料是猪肉，但有些人面前的东坡肉是用豆腐、蔬菜制作而成的素肉，还请放心慢用！” 果然再次被化解了！ 乔智前几天一直在做调查，调查每个客人的饮食习惯，从网上调查资料，甚至还摆脱辛怡找了小姐姐的助理了解情况。 星星点点的翠绿葱花点缀在红亮的肉块中间，让人觉得有点耳目一新，就像是炎炎夏日吹来的一缕春风一般，让人觉得从心底升起一股暖意。 辛怡扫了一眼米笑，这女人出名的挑食，除了不吃鱼之外，也不吃猪肉。 从视觉来看，她那份东坡肉与自己身前的这一份，并无二样。 米笑因刚才那道菜建立起来的信任，用筷子小心翼翼地插入肉块，肉真的很烂了，筷子一夹就陷进了肉里，不过却没有破。 她轻皱眉头，深吸一口气，送入口中，宛如服毒药一般。 “嘶！” 米笑倒抽了一口凉气，瞬间忘记这究竟是不是肉，那些什么吃，什么不吃的杂念，抛到了九霄云外。 口腔里满是浓郁的香气，口舌生津，有肉的浓香，却一点也不油腻， 怎么会这么好吃？ 肉块不大不小，一口一块刚刚好，口腔完全包裹，在舌尖和上颚之间仿佛糖块一般融化，糯糯的油脂、嚼劲十足的瘦肉，以及香软的皮质，温度是三十六度，似乎比鹅肝的口感更佳，大部分都融化成了液体，剩下的齿缝间摩挲，香滑的口感，等吞入腹中，一股醇厚清香的气息上涌回味，直冲脑部中枢神经。 闵晶挺喜欢吃红烧肉，对东坡肉当然不排斥。 她吃了一块之后，第一反应是，最好有米饭搭配那就太棒了，然而即使没有米饭，依然让人惊喜，一口一块根本不会腻烦，反而觉得倍有胃口。 让人遗憾的是，份量实在太少，根本不过瘾。 果然有姐姐开始抱怨起来，“你们家的菜份量太少了，能不能让主厨多做点，难道不怕我们给不起钱吗？” 唐双双见气氛在变换，笑着解释道：“还请姐姐们稍安勿躁，这才是第三道菜，前面的菜份量若是太足，你们哪里还有肚子，品尝后面美食呢？”