第1002章 损招！
米其林餐厅所指的“餐厅”，是广义的餐厅，包含提供住宿的酒店。 刊登在米其林指南上的餐厅不一定都有星级，也就是说，米其林餐厅不等于米其林星级餐厅。 不过，这与获得某个奖项的提名一样，刊登本身也是一种认可。 西蒙尼和纽曼下榻的酒店是一家五星级酒店，这家酒店只是米其林酒店。这家酒店被授予“bibgourmand(必比登标志)”。两人住在这里不仅可以免费，而且还可以享受很多免费的服务 当然，为避免评审员和餐厅发生利益关系，两人在酒店产生的费用由米其林进行承担，确保美食密探们在撰写报告时保证评定公正。 西蒙尼坐在电脑桌前，打开苹果笔记本电脑，开始完成近期的报告书。 他每年要完成一千三百份以上的报告书，目前全球像他这样的评审员大约是九十人。 手机屏幕亮了起来，是一个陌生号码，他犹豫片刻，接通了电话。 “西蒙尼先生，我是通过菲斯塔先生得到你的联系方式，知道你此刻在燕京，方便能跟你见一面吗？”电话里的男人英语发音并不是特别标准，西蒙尼猜测应该是华夏人。 西蒙尼皱了皱眉，“见面就不必了，有什么事情在电话里说吧。” “西蒙尼先生，我想请你出具一份关于乔帮主食堂的报告，至于劳务费，保证你会满意。” 西蒙尼知道乔帮主食堂与乔智的关系，刚跟乔智见过面，莫非是乔智安排的人？ 西蒙尼不动声色，“乔帮主营业时长不足三年，尤其是燕京分店开业还不足半年，并不符合米其林指南对经营时限上的要求。” 那人继续道：“凡事都有特殊，乔帮主食堂如今是华夏最高端且热门的餐饮企业之一，尽管他的创始人乔智，曾在多个场合公开表示，不会接受任何美食榜单的打分，但在华夏国内的诸多榜单上，依然位居前列。而且据我所知，他野心勃勃地打算自己制造榜单，并打出取代米其林指南的口号。” 西蒙尼已意识到自己搞错了。 此人站在乔帮主的对立面，而这份报告的目的也清晰了，是打算说服自己，用米其林美食密探的权威性，对这家企业进行打击。 事实上，这违反了他的原则。 西蒙尼心中有些好奇，“为什么不接受榜单？对于一家有实力的企业而言，如果能上榜，不是增加曝光度、提升知名度的好办法吗？” 那人又道：“他这么做，是为了显示自己很特殊。据我所知，他曾在多个场合对米其林指南进行贬低，暗示华夏的米其林餐厅之所以很少，不是因为米其林餐厅的评分标准严苛，而是米其林指南的评分标准，在华夏水土不服。” 西蒙尼蹙眉，任何人遇到自己的职业被诋毁，心情都不会很好。 “哼，还真是个狂妄的家伙。米其林指南受到全球美食家的尊重，每一家餐厅，每一个星级餐厅，每一个必比登，都是经过精挑细选，最专业的审核得出的结论。”西蒙尼眼中露出愤怒之色。 男子见成功地挑起了西蒙尼心中的怒火，继续说道：“我也认为米其林指南是一个伟大的美食导航，但乔智并不这么认为。让你出具一份报告，只是为了证明乔帮主食堂的食物，不过如此，没有什么值得可骄傲的。如果你愿意出具这份报告，我愿意支付你五十万美金的费用。” 五十万美金，足以让任何人心跳加速。 对方出手还真够阔绰。 尽管对金钱没有太多的迷恋，但西蒙尼听到五十万美金，还是略微沉默。 不过一份报告而已。 自己每天平均要写差不多三份报告，多一份报告不多，少一份报告不少。 尽管米其林指南对经营年限有要求，但那是对申请通过的餐厅而言有所限制。 现在测评乔帮主，并不是为了通过审核…… 经过这一番刺激或者说是撺掇，西蒙尼已经微微动摇，他决定要维护米其林指南的尊严，决心对乔帮主食堂进行一次暗自摸查。 他很骄傲，绝对不是为了钱。 挂断电话，男子嘴角浮出一抹得意的笑容。 女子坐在沙发上，手里捏着女式蚊香，男子向他汇报：“刚才跟西蒙尼的沟通很顺利，他已经初步答应要密探乔帮主食堂，然后出具一份报告书。以我对米其林餐厅的了解，乔帮主食堂还达不到星级标准，最多只能入选必比登。届时我们将那份报告书公诸于众，就可以像众人揭穿乔帮主食堂靠着过度营销而披上的虚假外衣。” 女子将手里的蚊香捻灭在缸内，嘴角轻轻一挑，“太有名也不好，就像是建得很高的大厦，抽去其中的一层，极容易土崩瓦解。你现在是青年厨师协会第三号人物，如果不是乔智横空出世，你现在就是第二号人物了。不出意外，西蒙尼会给乔智好好上一课，让他知道中餐在国际餐饮界的真实地位。” 男子正是青年厨师协会的副会长之一童磊。 按照之前的筹备方案，孙世超担任会长，童磊担任副会长。 谁能想到乔智的横空出世，不仅力压孙世超一头，而童磊也被赶到了第三的位置。 乔智担任会长职务，孙世超是心服口服，毕竟是手下败将，而且国宾馆和其父的对决，也让众多中餐行家认可了乔智的实力。 但童磊无法心服口服。 第一，他是西餐厨师，和中餐是不同的风格。中餐尽管在国内享誉盛名，但在国际上，尤其是高端餐饮界，口碑很一般。 第二，他与乔智并没有较量过，即使乔智擅长中餐，但他有信心以西餐来击败乔智。 至于他对面的女子，正是孙世超的妹妹孙樱，也是麦乐星集团的实际掌控者。 麦乐星集团已经与乔帮主正面对抗，尤其是巴蜀大学新校区，两家餐厅有争锋相对的意思，得知乔帮主在那边建立新食堂，麦乐星集团立即在距离它一百米处的商业综合体，开设了一家麦乐星旗舰餐厅。 孙樱此次私下约见童磊，也是为了邀请童磊加盟麦乐星旗舰餐厅。 拥有一个有实力的米其林星级主厨加入，麦乐星旗舰餐厅在与乔帮主的对抗时就有了更多的胜算。 孙樱精通人性，她知道乔智最终拿到了青年厨师协会会长职务，肯定很多人心怀记恨，于是找到了童磊。 麦乐星集团尽管在秘密采集、研究华夏诸多美食的菜谱以及破解密码，但面对外界，还是以高端西餐为主打，因此童磊属于匹配度很高的厨师。 童磊已经决定辞职加入麦乐星集团，待遇是一方面，关键是孙樱对西餐高度认可和重视。 “西蒙尼在众多美食密探当中，是一个外表看似谦逊，但骨子里特别挑剔的人。过去一年里，西蒙尼只给三所餐厅打出两星的分数，有七八家星级餐厅，都因为他的报告而降星。因此西蒙尼在圈内又有星厨杀手的称呼。”童磊很是自信，“至于另外一名美食密探纽曼，他比西蒙尼更好说话，因此咱们可以通过此次机会，跟纽曼拉近关系，为以后能登上米其林指南做好准备。” 孙樱微微颔首，很多厨师只会闷头做菜，但童磊不一样，是少有的复合型人才，不仅有一手过硬的厨艺技能，还懂得经营管理。 不过，童磊让孙樱有些反感，她不喜欢脑子太活的工具人，容易失去掌控。因此孙樱对童磊的定位也发生变化，可以利用，但却不能重用。 孙樱浅浅一笑，“童主厨，你师承国际名厨，相信纽曼对你的厨艺一定赞不绝口，因此能否登陆米其林星级餐厅，我没有丝毫的怀疑。至于国内那些榜单，存在太多的水分，评分标准不明晰，那些美食评审员也不够专业，大部分都是餐饮企业付费卖榜单，这种欠缺公平性的榜单，失去了价值和意义。因此最终能让大众认可的，还是米其林指南。而米其林指南的审美又是以西餐为主，因此你的未来必然前程似锦。” 童磊眉开眼笑，“谢谢孙总的鼓励。” 孙樱知道童磊内心深处想要什么。 “鼓励是世界上最没有用的东西，如果你成功说服西蒙尼协助我们，使得计划顺利完成，我会在薪资待遇上给你提升一个级别。” 虽说金钱不是万能的，但在百分之九十九的情况下，金钱是很有价值的。 在房间里坐了片刻，童磊主动告辞离开。 等童磊离开之后，孙樱坐在椅子上，翻出一叠厚厚的文件。 翻开其中一页，上面便是有关乔智的新闻报道。 孙樱眼中流露出冷色，心中默默在想。 “一个琼金大学管理专业毕业的男人，竟然在短短一年时间里，成为身价百亿的企业家，故事说出去，跟励志小说里的男主角一样了。 只可惜我对你研究得很透彻，其实你就是一个花架子，身价不过是浮云，最核心的是乔帮主食堂，只要食堂的神话被打破，一切都化为乌有。 不要怪我阴险，这就是商战的现实和残酷。”