第八章 胡辣汤的美味
话未说完，钟天正已经抢先举刀劈来，钱三子抽刀抵挡，越大越心惊。 “虽然刀法单一，但眼前此人刀法娴熟，看来可能真的是自己判断错了。” 周围的黑衣人趁着两人打斗的功夫，已经先行离开了。 钱三子眼睛余光撇道：“该死！不靠谱的东西。” 右臂一甩，撒出了一阵石灰粉，钟天正连忙闪躲，钱三子乘机一个翻滚，跃出客栈外跑了。 “谁？来贼了。”大牛抱着凳子就冲过来了。 “没事，已经走了，回去睡觉吧大牛，门上紧点。”钟天正说道。 大牛摸了摸脑袋。 “奥。” 大牛上紧了门回去睡觉去了。 钟天正则是一屁股坐在板凳上，刚才的打斗自己虽然占上风，但时间一长自己的体力肯定吃不消，幸亏钱三子以为自己是高手，没有恋战直接走了，倘若发现那还得了。 钟天正查了查洗髓汤的冷却时间是四天。 看来只有先等洗髓汤好后，再提升自己了。 钟天正见天色不早了，洗了个热水澡，回屋睡觉了。 第3天，钟天正和大牛起了个大早，大牛打扫客栈，钟天正提前切好食材，毕竟要在一周内盈利一百金币还是要努力的，弄完这一切后。 钟天正早早让大牛开门营业。 要想赚这么多金币，光卖午饭和晚饭可不行，早饭也是一大挣钱点。 钟天正今天准备的是胡辣汤和油条。 早点出售的小牌子放门口后，早起赶工的劳力路过后，肚子空空，瞅瞅是家新开的店。 “走，哥几个进去吃点？”一个力巴问道。 “嗯，吃饱有力气干活。” 三个劳力在大牛的招呼下入了座。 “客官，小店今日特色胡辣汤和油条，您来点？”大牛热情地说道。 “这两个是什么？你们吃过吗？”力巴疑惑地看着其他两个力巴。 两人都摇了摇头。 “那就尝尝那个啥。。。小二，给我们一人来一碗，那个什么汤。” “好嘞，三碗胡辣汤，您先歇歇脚。” “三碗胡辣汤！” 钟天正在柜台示意大牛去后厨去端胡辣汤。 钟天正做的胡辣汤走的是自己革新的做法，其制作分为食材加工、清面筋、制汤三道工序。 先把猪骨头洗干净后，斩成大块，加入一些清水烧开后，小火炖至汤香肉烂后捞出。然后将大骨头拆出肉切成丁，葱姜切沫菠菜洗净切段。 然后就是洗面筋，将面粉放入盆内，用淡盐水调成面团，用手蘸水把面团上劲，放几分钟后，继续揉面团，然后放清水继续压揉面团，等面水颜色发白时，换清水继续洗，最后放入清水盆。 最后把洗好的面筋揪成丁，放入五成热油锅炸成油面筋，锅内加入骨汤烧开，下入葱、姜丁，再放入拆骨肉、海带丝，粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋大火烧沸后，将剩下的面筋捞起来，双手抖成大薄片，在锅内测成面筋片。将湿淀粉打匀，徐徐放入锅内，放入盐、五香粉、胡辣粉卷匀，再放入菠菜、蛋皮丝，烧开即完成。 大牛将三碗胡辣汤，放在三个劳力面前。 三人拿起汤勺，各勺了下，放入口中喝下，入口感觉微辣，然后就是爽口，缓缓进入肚中，感觉十分舒服。 “吸溜吸溜”。 三人觉得好吃，顾不上说话，虽然有点热和烫嘴，但是吸溜着嘴，直接端碗喝了个掉底。 “太好喝了！” “是呀。” “以前不知道这家，真好喝，下回还来喝。” “小二，结账。” “来了，您吃好了。” 三人吃饱后，高兴来到柜台付钱，出门就和门口遇到的劳力现喝现宣传。 听到三人的说法后，其他劳力也心动了，不一会儿客栈开始陆陆续续上人，钟天正见大牛一人忙不过来，去后厨热了下胡辣汤，然后一起端饭忙碌了起来。 再看油条，许多客人尝试的吃了下，发现非常香，其他力巴问到后，也点了些，最后大家都认可了。 两人一直忙到了接近中午，一大锅胡辣汤全部卖完了，赚了个盆钵满盈。 “大牛，关门吧，跟我回老家一趟，你去柜台拿点钱，去雇一辆车，然后我和你搭把手将后厨的面粉和米、油装车。” “哎，掌柜的，听您的。” 大牛就去忙活了，没多久一切弄好后，两人坐着马车带着东西，就赶往钟天正这个世界的老家。 道路崎岖、路又十分难走，钟天正凭着身体的记忆，找到了老家，一直走了几个时辰，来到一户典型的农家小院，钟天正和大牛下了车，大牛卸货下了马车后，让车夫就近找驿馆歇息，因为还要用他的马车回去。 这一路上钟天正见了许多出来劳作的食材农，和钟天正认知中的农民形象不同，这些食材农衣着都不错，而且身体看起来也都很健壮，看来这个国家尚厨精神深入人心。 整个村落都在丘陵低洼地带，大约有一千多人口，钟天正发现只有自己家的房子特别显眼。 家人已经有一段时间没见到自己了，尤其是前段自己被钱家下药的死讯，最后尸首不见，生死不知，不知道担心和思念什么样子了。 “大哥，进入吧？”大牛说道。 钟天正活动了一下筋骨，和大牛两人拎着米袋、面袋、油，进了农家的小院子。 “赶紧再去找，把正儿带回家，带回家。。。。。。”母亲声音嘶哑地说道。 边说边喊痛，这是腿伤久治不愈，听着喘息这么重，想必腿部伤口已经发炎了。 “爹、娘，我就这去找大哥，把他带回家。”弟弟说道。 父亲难受说道：“老婆子，你不要乱动，你腿受伤到现在都下不了床，腿部伤口这么大，治不好怎么办呀！明天我再去钱家，他们若不放正儿，我就找他们拼命！” “我的儿呀，那么老实善良，在钱家这种狼心狗肺之家，肯定被人家欺辱到什么样了，我的儿子呀。。。。。。”母亲一边说又一边哭。 弟弟听到母亲的哭泣心中也无比难受。 听到这些话，钟天正内心一阵阵酸楚难受。 他直接冲开门，跪在父母的面前：“爹，娘，儿子不孝，儿子来迟了。” 父母和弟弟一惊，然后欣喜若狂。 紧接着爹一把抱住钟天正，大声哭道：“儿呀，你是我的儿呀！你可回来了！”