第五十四章 突然起来的特殊任务
“不错，不错。”周围的人连声夸赞了无和尚。 这引起了钟天正的好奇。 “做的什么菜呀？这么引人瞩目。”钟天正心里翻起了嘀咕。 由于自己的菜做好了，钟天正好奇地看了无和尚做菜。 “哇，他也是一种菜好几种做法。”钟天正惊讶道。 这个时候，厨神系统的声音突然在钟天正耳边响起。 “触发特殊任务，学会七十二圣汤的做饭，宿主需要在一个月内全部学习完成，请问是否接受任务？” “接受。” “那还用有，肯定接受呀，每次任务的奖励都非常地不错，怎么能放过，在钟天正现在看来，系统就等于是送奖励的，不过这得益于自己实力的增长，否则是不敢这样想的。”钟天正心想。 他乘人不注意，回到自己灶台，假装蹲下添柴火的时候，进入了厨神空间。 不过，刚巧凤灵儿看完了无和尚的热闹，来到钟天正的身边，却发现他突然不见了，凤灵儿一愣。 。。。。。。 厨神空间内。 钟天正开始忙碌地做汤。 第一种汤是，罗汉果白菜干汤，需要准备罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。养阴清肺、润燥化痰。方法是，清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 第二种汤是木瓜花生排骨汤，需要准备木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。功效是清热润燥、美容。做法是排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。 第三种汤是百合蜜枣猪肺汤，猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。功效是滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。做法是猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。 第四种汤是鱼头川芎汤，川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。功效：祛头风、用脑过度 做法是鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。 第五种汤是鲤鱼乌豆汤。鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效：温肾，补中益气做法是鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。 第六种汤是青、红萝卜猪舌汤猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。功效：秋冬季节合时汤水。做法是猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味 第七种汤是蚬肉茵陈汤大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒做法是河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤 第八种汤是淮山老鸭汤老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效：补脑益智、补中益气。做法是老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲） 第九种汤是巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片。功效：清热驱湿、利尿做法是猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。 第十种汤是五指毛桃、土茯苓煲龙骨。五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克。功效是清热驱湿、清肝润肺。方法是猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。 第十一种汤是竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨、猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根。功效是清热、清肝。做法是猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。 第十二种汤是五指毛桃根煲猪脚（或鸡）。五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片。功效是夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。做法是用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用 第十三种汤是平肝鲩鱼汤。鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片。功效是平肝清热，治疗头痛眼花。方法是鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。 第十四种汤是鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤，鸡骨草60克，猪瘦肉100克。功效是清热解毒利湿。方法是鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时 第十五种汤是老桑枝煲鸡肉汤老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。功效是有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损 第十六种方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。 种汤是荸荠白果蛋花汤白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。 第十七种汤是沙葛清热汤。沙葛2个，瘦肉100克。功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。 第十八种汤是降压清热海带汤海带50克，白萝卜1条，排骨半斤，海蜇0克。功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。排骨洗净，全部用料同时入煲，放水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食。 第十九种汤是番茄猪肝汤，猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用 第二十种汤是党参砂仁猪肚汤，用料猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。功效是理气温脾。做法是将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。 第二十一种汤是芪杜薏米乌龟汤用料乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。功效健脾、消肿、补肾。做法是先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；2黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；3将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。 第二十二种汤是眉豆陈皮鲤鱼汤用料鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。[功效]健脾养胃，利水消肿。做法是1将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；2将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。 第二十三种汤是淮山党参红枣泥鳅汤[用料]泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。功效]健脾和胃，补气养血。做法是首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋 第二十四种汤是灵芝乳鸽汤：[用料]乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。[功效]益气养阴。做法是乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。 第二十五种汤是鳙鱼党参汤用料鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。功效是温补脾胃。做法是将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用 第二十六种汤是川党参杏仁鸭汤老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5滋阴润肺。做法是1鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。2将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。 第二十七种汤是鹌鹑党参淮山汤，鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。 第二十八种汤是茅根猪肚汤需要准备猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。清热去湿，利水消肿。1将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。2将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。 不知不觉，钟天正已经完成了二十八种汤的做法。 他从厨艺空间回到了现实，正好遇到凤灵儿疑惑的目光。