第一百二十八章 烹调美食是享受
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耶夫雷.文可没时间搭理有点纠结的利亚斯,还在继续忙碌着。 剁短的肋排,麻将块般的肌肉,被轻柔而又快速的拍打着,将肉质震得松散了几分,然后再逐一在甘冽的清水里反复清洗。 当完全干干净净,没有半点血液残留后,耶夫雷.文才将它们放置在另一块洗的干干净净得石板上。 洗净双手,将黏稠的蓝色骨髓,和浅灰色的肉茸混合在一起。 拿起一旁的盐和一点点细糖,还有一点类似于葱的香料,均匀的洒上去,就顺时针不停的搅拌着。 当骨髓和肉茸水乳相融,彻底融合在一起后,耶夫雷.文就开始反复摔打。 双手急速舞动,带起一道道残影,简直和八臂如来手有的一拼。 足足脸盆大小的肉茸团,被来回摔打一番后,就被快速的捏成直径一英寸左右的肉丸子。 “咦,你至于那副表情嘛,你不是看见过我的手艺水准嘛,虽然还没亲自尝一尝,但至少不会让你失望的。” 准备工作终于完成的耶夫雷.文,一抬头,就对上了利亚斯欲言又止的纠结脸蛋,不由的解释一下。 “没啥,你继续做美食,小爷只是想起点事情而已。” 利亚斯最终还是没问出心中的疑问,时间还长,总有一天会水落石出的。 “小爷还等着大餐呢,加油!” “呵呵,你就瞧好吧。对了,帮我点个火先。” 耶夫雷.文顺手就将没了骨髓的大骨头棒子,塞进了石质三孔灶台,一边还让利亚斯帮个小忙。 自己早晚的学会什么火苗术、凝水术的魔法类手段,没火柴、打火机,没有自来水,还真是麻烦。 一做饭,耶夫雷.文就在心底反复悱恻这件事情。 在炒锅里放进切好的黄色脂肪块,加入一点甘冽清水,让熊熊烈炎将其快速加热。 与此同时,汤锅里加了大半的水,放入一点点的盐,就任其慢慢升温起来。 炒锅里的少量清水,很快就沸腾起来,带着丝丝渗出的油脂,开始噼里啪啦的作响。 生怕油花溅一脸的耶夫雷.文,拿着一把长有两英尺的特制石铲,慢悠悠的来回翻转着。 一股独特的香味,慢慢的飘散出来,有点像猪油香味,但又夹杂着点类似茶油的特殊味道。 反正怪怪的,不过却并不让人反感。 时间不长,至少旁边的大半锅清水还没有沸腾,小半盆透明油脂就出现在炒锅里,滋滋作响。 翻滚的油脂上边,还有不少金黄色的油渣在来回荡漾,犹如后海里的小船,在划着双桨。 “差不多了,起锅。” 耶夫雷.文自言自语一下,就抄起石勺,将透明油脂装进了大石碗里。 至于金黄色的油渣,也放在一旁,另有用处。 快速的涮锅,扔掉废水,耶夫雷.文就又忙碌起来。 炒锅里抹上一层薄薄的油脂,待其三成热时,就快速的倒进细糖,来回均匀受热着。 当细糖快速融化,逐渐变色时,耶夫雷.文快速的将大盆麻将块肌肉给倒了进去,用力来回翻转,让其均匀的上色。 撒上类似葱末的香料,还有一点类似于茴香和桂皮的两种香料,再回头看看那残缺不全的调料,耶夫雷.文不禁叹了口气。 “哎!不知何年何月才能收集到足够齐全的调料,再现中华料理的风采啊!” 一边叹息,一边加入适量的甘冽清水,盖上石头锅盖,任其熊熊的大火急烧一会。 看了眼汤锅,还没沸腾呢,继续忙活其他吧。 放上平底锅,让其快速的升温一下,就将大部分透明油脂给倒了进去。 唰的一响,透明油脂就慢慢起了变化。 密密麻麻的细小泡泡逐渐在锅底浮现,嗯,差不多了,七成热。 耶夫雷.文拿起为数不少的用盐、葱末稍微腌制一下的肋排小段。逐一的放进去。 油锅瞬间沸腾起来,大量的气泡不停的翻滚,似乎就要飞上天一般。 特制石铲轻轻来回着,以防肋排出现粘连。 一股股浓郁的肉香,夹杂着茶油味道,逐渐飘散在平底锅四周,并快速的四散开来。 “好香啊!” 利亚斯抽抽鼻子,不停涌进的香味,如同一把钩子,勾起了强烈的食欲。 利亚斯死死的盯住那逐渐变色的肋排,心中满是好奇。 自己也做了爆炒肉片,为什么就没有这么香呢,而且这明明就还是半成品。 “为什么呢?你究竟怎么做到的,给小爷解惑一下呗!” 带着好奇与不解,利亚斯还是开了尊口。 “火候是关键!当然,这奇特的油脂和大力魔本身的肉质也都有关。” 耶夫雷.文一边关注着已经炸的差不多的肋排,一边好奇的询问起来。 “说实话,我蛮好奇的。恶魔之间同类相食,怕不仅仅是因为食物稀缺吧,什么血脉天性,我觉得就是在胡扯淡。” “肯定和恶魔本身的肉质有关!你看,我前后也接触了不少恶魔尸体了,肉质都不算差,至少不比牛肉差劲。” “这个.....” 利亚斯咋一听见这一说法,简直是无言以对。 “哼哼,我就知道,以我厨艺达人敏锐的观察,就是这样的,没错!” 耶夫雷.文洋洋自得的嘀咕一下,就继续忙活起来。 一边继续炸着没完没了的肋排,一边揭开石质锅盖,将已经沸腾的大锅麻将快快速的翻匀。 然后瞄了一眼快要沸腾的汤锅,就将炒锅和汤锅下的大棒子骨头抽掉大半,用小火慢慢的熬煮着。 趁着肋排翻滚的间歇,直径一英寸的肉丸子,就尽数没入了不小的汤锅。 石质锅铲来回的倒腾几下,这是避免颗颗可爱的小肉丸粘锅。 .....十分钟眨眼间就过去了,耶夫雷.文气定神闲,不慌不忙的照顾着三口锅。 不停炸着肋排,一会翻看一下简易版的红烧麻将块,时不时的还的倒腾几下汤锅里时上时下的肉丸。 利亚斯一言不发,就是瞪大复眼,嘴角一抽一抽的,好像在努力的收回唾液。 “利亚斯,赶紧用你的肉身天赋,这体形,可那没办法享受美食饿。” 瞟了一眼满脸渴望的利亚斯,耶夫雷.文顺手抄起一石碗,捞了满满一碗已经香气四溢的肉丸汤,撒上一点点盐和葱末,就搁在了一旁的平整石桌上。 本书首发来自,第一时间看正版内容!