第三百六十章 秀场就是要秀出来

    百鱼跃龙门，取材自醅面鲤鱼，七色开水菜，来源于川菜中的经典---开水白菜，而宝塔镇万妖，其实是改良版的宝塔肉。

    经过耶夫雷奇思妙想的改良后，其实和原菜差异甚大，只是名字还有点关联。

    一边偷看分数，一边继续偷师，四个小时很快过去。

    一帮心力交瘁的九星精英厨师，在洪亮的钟声中，收敛一下厨具，就各有心思的离场。

    与此同时，还在细细品鉴最后一道菜品的五十位评委，还在兢兢业业的忙碌着。

    又是一群魅魔,不对，是五大三粗的精壮恶魔，带着一批同样强悍的高大智慧生物，就哼哼哈哈的表演起战争套路。

    可惜，动作不错，身条也蛮好看，但不够真实，都没有真刀真枪的见见血，导致直接迎来一阵阵的嘘声。

    ”下场，换节目，什么玩意啊！比小孩子打的还假。”

    “换之前的妹子上台，一干美女都顺眼啊！”

    “就是，就是，换人，换人！否则我们下场比赛就不来了。”

    .......

    几名主办方代表一看这群情激愤的样子，赶紧传音吩咐属下，让一干火辣的魅魔准备准备。

    三分钟之后，嘘声满满的训练场，就如同嘘乞丐一样，将略显尴尬的壮汉们给撵了下去。

    还好一干魅魔舞蹈演员没离开，紧急救场，在动感十足的音乐声中，展开了火辣辣的鲜花怒放。

    耶夫雷看着这无语的一幕，对于卡卡摩斯城的审美观，有了不小的认同。

    开玩笑，要看比武，还不如去极限比武赛场，那可是真刀真枪，鲜血淋漓，比你这艺术加工的玩意强多了。

    耶夫雷还偷偷的听见了主办方代表的低声呢喃。

    “今年的娱乐节目，都是哪个混蛋设计的，简直就是丢人，回去之后，一定要严查。”

    “咳咳，你少说几句，那是今年空降的新人，大有来历，别说你不知道啊？“

    “真的？那就当我啥都没说过。”

    .......

    随着热辣的舞蹈在九百万此起彼伏的欢呼声中，越发激昂，热烈，耶夫雷也揉揉手腕，然后就准备上场。

    偷偷的偷师一会，对于九星组的热门选手有了正确认知，耶夫雷除了在食材吸收率方面偷偷懒，其余方面可是打算全力以赴。

    由于食材众多，而参赛的选手比较少，所以当火热歌舞结束之后，两百三十名选手并没有出现刻意你争我抢的举动。

    毕竟主办方在晋级赛中，还是需要一点点脸面的。

    耶夫雷虽然不刻意抢夺，但在鉴定术的辅助下，还是选择了品质最优的所需食材。

    还好今天食材中的鱼类不少，否则百鱼跃龙门就得改名字了，比如万兽奔腾？

    朝四周的选手淡然一笑，在轰鸣的钟声响起后，耶夫雷就如梦如幻的移行换位。

    还是老规矩，一锅滋味浓郁，色泽乳白，奇香扑鼻的高汤，是今天三道菜的关键所在。

    不对，应该是两锅。

    一锅以玄阶巅峰境骨髓、五种品质最优的飞禽，为数不少、胶原蛋白满满的白色兽皮，以及比例恰当好处的二十几味香料。

    另一锅，是为了配合百鱼跃龙门的鱼汤。

    精选九味相辅相成的玄阶巅峰境鱼骨和鱼排，加入适量的葱姜蒜，融入少量的去腥料，先是高温急煮，待其沸腾之后，再小火慢熬。

    为了增加视觉效果，耶夫雷催动一环自然法术，配合着袅袅白烟，顿时就有绚丽的森林风景浮现在汤锅上方。

    枝繁叶茂的树林中，鸟儿在歌唱，微风在飘荡，树叶沙沙作响，配合着袅袅白烟时不时变换的百兽，和波光粼粼大湖中的星星点点鱼跃，搭配上被耶夫雷刻意催动的肉香和清香，顿时将身旁几位选手的眼光吸引住。

    耶夫雷没有心思去搭理别人，将九尾品种各异的玄阶巅峰境魔鱼开肠破肚，去鳞去腮，将鱼皮完整的剥落，但依旧保持着外形的完整。

    双手急速舒展，带着层层叠叠刀光的西式厨刀，就将鱼血尽数逼出的多色鱼肉完整取出。

    说来也奇怪哈，九条不大的魔鱼，虽然都只是淡绿、淡红、淡紫和浅蓝、莹白如玉，口感也大相径庭，发散的鱼味也各不相同，但在耶夫雷的巧妙整合下，硬是相得益彰。

    绝大部分鱼肉被轻柔的拂过，然后就瞬间化为芝麻大小的颗粒，鱼肉本身的汁液被逼出大半，仅保留了原味最重的精华。

    剩下的一部分，被切成厚薄均匀的小片，整整齐齐的放置在盘中待用。

    没有过多运用香料腌制，而是将几种清香味特别浓郁的水果单手榨汁，加入少量的玫瑰细盐，轻柔的将鱼肉淹没。

    为了增加润滑度，耶夫雷加为数不少的乳白色蛋清融入果汁中。

    高汤火候还不够，耶夫雷就继续准备其余食材。

    宝塔镇万妖，源自宝塔肉的菜谱，但将垫底的梅干菜和笋片换为了飞禽走兽。

    将一大坨差不多品质顶级的粉红色肌肉切成四四方方的正方体，然后就灵活的舞动厨刀，在刻意炫耀的绚丽刀光下，沿着边沿，由外到里的变为一整条不断的肉片。

    如果是在老家，这刀工算得上很厉害，但在这里，真的不算啥。

    在场的六百九十位九星厨师，只要愿意，都没有任何问题。

    处理好宝塔，耶夫雷才将九种飞禽，九种走兽，各取少量的精华部位，然后切成黄豆大小的饱满颗粒。

    为了造型美观，耶夫雷精神感知全力开启，轻轻挥舞厨刀，就利用锋利的刀尖，将颗颗肉丁微雕为栩栩如生的飞禽走兽。

    种类之多，高达百余种。

    取来三十几味香料调制的浓稠香料水，将颗颗微雕肉丁沁入其中，反复多次均匀摇晃后，耶夫雷才满意的点点头，继续下一道工序。

    精选的七色蔬菜，色泽不同，整整齐齐的依次排列，到是真的和彩虹差不多。

    七色蔬菜都是比较类似于娃娃菜的品种，将口感不佳的老皮剥落，仅仅留下中心最鲜嫩、脆爽的部分，轻微的震动手臂，丝丝缕缕的力道，就化为千百丝线，带出无数的细微小孔，将七色菜心中的多余水分去除。

    不光如此，还将一些影响口感的筋络震碎排出，仅剩下自己满意的部分。

    为了增加七色菜心的口感，耶夫雷将少量的清香味浓郁果汁抹在菜心的叶片上。

    当然，宝塔肉和七色菜心都一样被微雕处理，耶夫雷这是打算给五十位八星评委一点点的惊喜，不可提前说。

    一干食材初加工完毕，耶夫雷瞧瞧还欠缺一点火候的高汤，再瞧瞧仅仅过去一个小时的比赛时间，就按照之前反复推演的方案，游刃有余的调配了几味色泽靓丽，口感丰腴的酱汁。

    红的火热鲜艳，绿的清新自然，紫的雍容华贵，黑色的神秘深邃.....

    百兽幻化，自然景色冲天的袅袅白烟下，两锅滋味各异，香味大相径庭的热汤，已经成形。

    将一干颗粒饱满鱼丁塞入完整的鱼皮中，宛若一尾尾依旧活灵活现的去鳞魔鱼，一一摆放在残留了大半鱼汤的汤锅中，高温急蒸。

    由于魔鱼肉质关系，这道百鱼跃龙门，要差不多半个小时才可以出锅。

    而宝塔镇万妖，其实也是一道蒸菜，但不是用鱼汤做底，而是将少量肉汤沁入宝塔状外形的肉丁中，增加滑润口感。

    肉汤依旧被倒出大半，借着不停变换的袅袅白烟，将宝塔一一倒扣在碗中，就被高温急速加热。

    至于开水七色蔬菜，先是在过滤多次，颜色乳白，毫无杂质的鱼汤中快速焯熟，然后急速降温，既是避免影响脆嫩口感，也是让一干鱼汤保留在茎叶中。

    待其微微温热时，就将极少量的肉汤加入七色菜心周围，然后就催动自然法术，让七色菜心靓丽的耀眼。

    层层叠叠的彩虹，在渺渺浓雾中，如同雨后草原，闪耀着颗颗圆润的雨滴，强烈的青草芬芳，就弥漫在周边。

    作为第六名出菜的选手，耶夫雷的七色开水蔬菜，造型算是中规中矩，不算特别出色，但其独特的强烈清香和复合脆爽的多为口感，可是让五十位评委都颇为赞赏。

    “虽然自然法术运用的还不够巧妙，但这味道恰当好处，充分的激发了食材的特性，不错不错！”

    “记忆中，就没有任何人这样处理菜心吧，在九星素菜中，这算的上惊喜。”

    “我也蛮喜欢这道七色菜心的，再尝一口看看。”

    ......

    耶夫雷在一片热火朝天、光影绚丽的灶台中，偷偷的倾听着评委的评价，然后还感知了一下水晶牌上的得分，然后就笑的好像偷鸡的小狐狸。

    分数还不错，达到心里预期了。

    随着时间慢慢流逝，时不时就有冲天光影飘起，弥漫在训练场四周的各种令人垂涎欲滴的香味，让看台上的九百万观众，时不时的惊叹一下，然后就着满眼的美食，嘎吱嘎吱的嚼着各种食物。

    尤其是霍普斯林这种小吃货，更是一边闻着满嘴的奇香，鼻翼不停的抽动，双眼闪闪发亮的来回巡视着各种菜品，一边苦涩的用身边的一大堆小吃安慰安慰小肚肚。

    可惜，越是尝着小吃，心情越发难受。

    该死的九星厨师，故意将菜品做的那么香，那么好看，不是引人犯罪嘛！

    将七色开水蔬菜呈上评委席之后没多久，百鱼跃龙门就已经散发出浓郁的湖鲜味，在不停沸腾的鱼汤中，颤巍巍的颤抖着，就好像是不堪被活煮的活鱼。

    鱼肉色呈五色，但都晶莹剔透，耶夫雷急速捞起，然后就着清如水的鱼汤和些许晃动的水草----用绿色蔬菜雕刻而成，将造型各异，但都栩栩如生，不停的试图往上蹦跶的九尾鲜鱼置于隐没在雾气中的弧形飘渺龙形拱门下。

    龙形拱门是用九色蔬菜雕刻而成，然后用一环自然法术令其充满生机。

    耶夫雷还算满意的瞧瞧不停变换姿势，努力往上跳跃的五色鲜鱼，就趁着热度，快速的将其送到评委席。

    此时此刻，还没有任何选手将第二道菜品端上来，就连首道菜也只有不到二百九星厨师完成。

    宝塔镇万妖还需要蒸一会，毕竟其肉丁比较多，体积也比较壮硕。

    耶夫雷扫了一下评委的表情，再偷偷感知一下个人分数，再将其和娜迦大厨的比较一下，他就基本心中有数了。

    如果宝塔镇万妖不出意外，就算加入前一轮的二百三十名厨师，自己应该也可以进入前三十。

    为了不一下过于惊人，耶夫雷采取的是渐进的战术，一点点的提高名次，最后再一鸣惊人。